Heilwissen Nahrung - Vorbeugen und Heilen mit 50 Rezepten aus 5.000 Jahren

Nahrung kann heilen. Das wissen Menschen seit Anbeginn der Zivilisation. Johannes Huber hat in Jahrtausende alten Büchern und Pergamentrollen nachgelesen, was unsere Vorfahren aßen, um Krankheiten zu heilen. Welche Nahrungsmittel lindern welche Symptome? Was essen bei Verdauungsproblemen, Haarausfall oder depressiven Verstimmungen? Star-Koch Walter Eselböck,ausgezeichnet mit zwei Michelin-Sternen und überzeugter Vertreter einer naturverbundenen Ernährung, hat die teils antiken Rezepte modernisiert und um eigene Kreationen ergänzt: Genussvoll essen für Körper, Geist und Seele, wie es aufregender nicht sein könnte.

Co-Autor:

Walter Eselböck, geboren 1957 in Wien, ist Koch und Gastronom. Mit seinem Restaurant »Taubenkobel« errang er zwei Michelin Sterne und den Höchstwert im Gault Millaut-Ranking und gehörte zur Spitze der europäischen Kulinarik.

Gebundene Ausgabe: 304 Seiten

ISBN: 978-3-99001-949-8