Heilwissen Nahrung - Vorbeugen und Heilen mit Rezepten aus 5.000 Jahren Menschheitsgeschichte

Nahrung war das erste Heilmittel des Menschen. Die alten Griechen aßen Fenchel für die Verdauung, im chinesischen Kaiserreich halfen Meeresalgen bei Schilddrüsenproblemen und die Römer nutzten die positive Wirkung der Artischocke auf die Leber.

Der Arzt Johannes Huber hat in den ältesten medizinischen Schriften der Welt nachgelesen und darin überraschend moderne Erkenntnisse gefunden. Er erklärt, warum Gerste das Superfood der Gladiatoren war, welche Wunderkräfte nach dem alten Wissen der Inder im Kurkuma steckt und warum die Inkas die Honigwaben als Heilmittel verwendeten.

Mit Rezepten von Star-Koch Walter Eselböck für die heilende und vorbeugende Küche daheim. Welche genussvollen Gerichte schützen am besten vor Krebs, Demenz oder Bluthochdruck? Welche helfen bei Schwächezuständen, Schlafstörungen oder Konzentrationsproblemen? Ein Buch, das wie ein guter Medizinschrank in jeden Haushalt gehört.

Co-Autor:

Walter Eselböck, geboren 1957 in Wien, ist Koch und Gastronom. Mit seinem Restaurant »Taubenkobel« errang er zwei Michelin Sterne und den Höchstwert im Gault Millaut-Ranking und gehörte zur Spitze der europäischen Kulinarik.

Gebundene Ausgabe: 320 Seiten

ISBN: 978-3-99001-949-8